Pomo dolce - Restaurant

Dolce à la française

Tartelette soufflée chocolat aux saveurs d'orient

Pâte sucrée, crème d'amande amlou, fine couche amlou amandes

Tiramisu façon pomodolce

Croustillant spéculoos café, praliné café, biscuit cuillère imbibé à l’espresso, mousse mascarpone en deux textures

Mille feuilles noisettes revisité

Fines arlettes croustillantes de pâte filo, crème onctueuse aux noisettes, praliné noisettes, caramel salé, streusel noisettes, glace praliné

Crème brûlée de la belle saison

Crème brûlée à la fleur d'oranger, streusel amandes, fruits rouges, confit de framboise, glace yaourt fruits rouges

Pavlova des îles en équilibre

Meringue croquante, chantilly coco citron vert, confit mangue passion, brunoise mangue ananas, streusel coco, sorbet mangue passion

Coffee shop

Espresso

Double espresso

Nespresso

Americano

Espresso macchiato

Cappuccino

Café latte

Café mocha

Chocolat chaud

Caramel macchiato

Latte pistache

Thé marocain

Thé infusion tchaba

Ice coffee

Ice caramel latte

Ice cappuccino

Ice coconut macchiato

Ice vanilla espresso

Ice tea

Pêche

Citron

Fruit de la passion

Fruits rouges

Kiwi

Salades fraîcheur

Trio bruschetta

Légumes grillés, fromage aux herbes, tomate mozzarella pesto, avocat œuf poché, pain toasté à l’ail et mesclun salade

Salade grecque

Concombre, tomates, poivrons fumés, oignons et feta, olives noires et oignons rouges avec vinaigrette sauce balsamique à huile d’olive

Salade saumon quinoa

Saumon, quinoa, mangue, avocat, ciboulette et pesto

Salade césar poulet

Poulet à la plancha, salade romaine, œufs de caille, croutons et copeaux de parmesan

Salade césar gambas

Gambas, salade romaine, croutons et copeaux de parmesan

Salade pêcheur aux herbes

Calamars, gambas, palourdes, mesclun de salade, radis, maïs et pesto

Salade pomo dolce

Anti-pasti, tomate mozzarella, fruit de mer et crudités

Antipasti

Burrata pomodoro

Tomates séchées, burrata italienne au cœur crémeux, pesto, roquette, origan et huile d’olive

Parmigiana di melanzane

Mille-feuille d’aubergine, de tomate et de mozzarella fondante dorée et gratinée au parmesan

Calamar frits

Calamars frais, tendres et assaisonnés, enrobés d'une fine panure croustillante, avec une sauce tartare

Beignets gambas

Gambas fraîches, délicates, légèrement frites et onctueuses servies avec une sauce maison

Carpaccio de bœuf

Tranches ultra fines de bœuf tendre, câpres, pomme paille, sauce Vitello Tonnato

Primi pati

Lasagne bolognese

Sauce bolognaise, béchamel crémeuse et mozzarella fondue

Penne al pesto di basilic

Tomate séchée, basilic, parmesan, huile d’olive et mascarpone

Penne al salmone

Saumon frais, aneth et sauce rose

Spaghetti al limone

Crème citron, parmesan, basilic et zestes de citron

Spaghetti alla sophia

Boulettes de viande maison mijotées, recette traditionnelle de la grand-mère du chef (la Nonna)

Tagliatelle amalfitana

Gambas, calamars, palourdes, courgettes frites à la crème, tomate cerise et basilic

Tagliatelle rosbeef

Viande rosbif servie avec des pommes paille et du jus de bœuf

Tagliatelle carbonara

Crème fraiche, jambon de dinde, jaune d’œuf et parmesan

Risotto alla nerano

Gambas, courgette frites à la crème, tomate cerise, basilic, ail et parmesan

Risotto verde

Crème végétale de petits pois, têtes d’asperges et parmesan

Secondi

Souris d’agneau ( 350g )

Filleto florentino ( 200g )

Filet de bœuf pomme bravas au four sauce au choix : chimichurri - poivre - champignon

Pavé salmone ( 200g )

Pavé de saumon, pommes granny smith caramélisées à la crème de safran et gambas

Supreme farcie

Suprème de volaille farci aux petits légumes, purée de petit pois, légumes grillés et sauce champignon

Filet de loup bar ( 220g )

Spaghetti pesto et crème au beurre citronnée

Filet de poulet moutarde à l’ancienne

Filet de poulet poêlé , marinée à la moutarde à l’ancienne accompagné d’un gratin dauphinois

Pizzas Tomate

Margherita

Tomate, mozzarella fior di latte et basilic

Tonno cipolla

Tomate, mozzarella fior di latte, thon entier, oignon, stracciatella, basilic et origan

Regina

Tomate, mozzarella, jambon de dinde et champignon

Pollo

Tomate, mozzarella, filet de poulet, pomme de terre et olive

Carne

Tomate, mozzarella, bœuf haché, merguez et oignon

Piccante

Tomate, mozzarella, merguez, œuf et jalapeños

Pizzas Spécial

Quattro fromaggi

Crème fromagère, mozzarella fior di latte, gorgonzola, ricotta et grana padano

Melanzana

Mozzarella fior di latte, aubergines frites, tomate datterino, stracciatella et pesto

Salmone

Crème de saumon, mozzarella fior di latte et saumon fumé

Bbq

Barbecue, mozzarella fior di latte, bœuf haché, poivrons et oignon

Pizzas Premium

Preziosa

Crème de truffe, mozzarella fior di latte, roquette, tomate cerise et gana padano

Valentina

Crème moutarde, mozzarella fior di latte, chèvre, champignon, noix, roquette et miel

Burgers

Chicken burger

Filet de poulet pané, tomate, laitue, cheddar et sauce maison

Double cheeseburger

Bœuf haché, cheddar, compoté d’oignon, cornichons et sauce barbecue

Pomo burger

Bœuf haché, crème de truffe, cheddar, champignons sautés, compoté d’oignon, cornichons et roquette

Mocktails

Virgin mojito

Au choix : mangue / fraise / fruit de passion / fruits rouges

Pina colada

Jus d’ananas - lait de coco - sucre de canne

Blue punch

Blue curaçao - crème de noix de coco - jus d’ananas & citron

Red margharitta

Fruits rouges - jus d’orange & citron

Smooktails

Pai island

Crème noix de coco, banane et lait

Hawaïen

Fruit de passion, mangue et jus d’ananas

Red mango

Framboise, crème de mangue et velouté de passion

Flowers

Fraise, banane, betterave et jus d’orange

Caramelo

Sauce caramel, crème de banane et lait

Monkey

Beurre de cacahuète, noix de coco et banane

Soft drinks

Jus d'ananas

Jus de citron

Jus de betterave

Jus d'orange

Jus de carotte

Jus de fruits rouges

Jus de mangue

Sodas

Eau plate grande

Eau gazeuse grande

Eau plate petite

Eau gazeuse petite

Œufs au choix : brouillés ou omelette Croque-monsieur, mesclun de salade pain perdu caramélisé, crème onctueuse à la vanille, dulce de leche, fruits rouges trio de viennoiseries boisson chaude et jus frais

New york

Œufs aux plats, bacon, saucisse de bœuf, toast fromage cheddar potatoes aux herbes pancakes au choix : - nature accompagné de sauce chocolat - signature accompagné de sauce érable boisson chaude et jus frais

Oslo

Duo de toasts accompagné d’un mesclun de salade - purée d’avocat citronnée, saumon fumé, fromage frais - œufs pochés, fromage blanc et sauce hollandaise verrine fromage blanc granola, verrine porridge d’avoine boisson chaude et jus frais

Casablanca

2 msemens, 2 harchas, 2 baghrir servi avec 2 œufs au khliie olives noires, amlou, fromage mariné et un mélange de beurre et miel boisson chaude et jus frais

Petits déjeuners savoureux

Fermier

Batbot farci avec fromage et oeufs brouillés et croquettes de pomme de terre Muesli d’avoine boisson chaude et jus frais

Fraîcheur

Demi baguette grillée au beurre, purée de tomate, thon, fromage et croquettes de pomme de terre muesli d’avoine boisson chaude et jus frais

Ottoman

Cassolette d’œufs pochés avec sauce tomate épicée tartine crudités, fromage et granola boisson chaude et jus frais

Booster

Bowl d’Açaï, bananes, framboise, myrtile et lait de coco tartine avocat fruits secs jus frais

Express

Trio de viennoiseries verrine fromage blanc granola boisson chaude et jus frais

Kid’s

Mini pancakes, coulis de framboise et chocolat fondu yaourt et cornflakes au chocolat boisson chaude et jus frais

Suppléments

Œufs brouillés, au plat ou omelette nature

Œufs brouillés, au plat ou omelette avec garniture au choix

Pain perdu

Pancake signature

Trio de mini viennoiseries

Trio de pain pistolet

Yaourt cornflakes

Yaourt granola

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RÉSERVATION - Pomo dolce

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